• כתבות נבחרות
  • טיפים
  • מתכונים
  • מסעדות
  • המלצות הגולשים
  • צור קשר
  • כתבות נבחרות
  • טיפים
  • מתכונים
  • מסעדות
  • המלצות הגולשים
  • צור קשר
מתחם האוכל בישראל
מתכונים לקינוחים מתוקים
ראשי » כללי » מתכונים לקינוחים מתוקים

מתכונים לקינוחים מתוקים

14 בדצמבר 2014 14:15 אין תגובות admin

קינוח הוא הדרך הטובה ביותר לסיים את הארוחה. לקינוח יש תפקיד פונקציונאלי ובאמצעותו ניתן להחזיר לגוף סוכר ואנרגיה. בנוסף, היום יש מגוון רחב של קינוחים המבוססים על חומרי גלם מיוחדים.

מתכונים לקינוחים  מתוקים

הנה לדוגמא מתכון לקינוח חלבי מסוג טירמיסו המתאים בעיקר לארוחות ערב:

עוגת טירמיסו

אחד הקינוחים המפורסמים בעולם מציע שילוב פשוט בין אינסטנט פודינג ווניל. למרות שהוא מגיע אלינו מאיטליה, כאן בישראל אפשר לתת לו ערך מוסף מקומי. זמן ההכנה של הקינוח עומד על יותר משלוש שעות, אך זמן העבודה בפועל הוא חצי שעה. מדובר על קינוח מתוק חלבי ברמת קושי נמוכה שאפשר גם להכין עם הילדים. התבנית המתאימה עבור הקינוח היא 20 על 30.

מרכיבים:

  • חצי כוס סוכר
  • 400 מ"ל שמנת מתוקה חלבית
  • 4 חלמונים
  • שקית אינסטנט פודינג בטעם וניל
  • תמצית וניל
  • 400 גרם גבינת מסקרפונה
  • כוס אספרסו
  • 2 כפות ליקר קפה
  • 300 גרם ביסקוויטים
  • קקאו, קוקוס או כל מרכיב אחר לקישוט

אופן הכנה:

1. הקצפה – בשלב הראשון מקציפים בתוך מיקסר גדול את כל החלמונים יחד עם הסוכר. המטרה היא להקציף עד קבלת תפיחה בהירה. ההקצפה נמשכת בערך 6 דקות. במקביל ובקערה נפרדת, יש להקציף את השמנת המתוקה, הפודינג ותמצית הוניל וזאת עד קבלת קצפת יציבה.

2. האחדה – בשלב השני מאחדים את התערובות על ידי קיפול. מקפלים את קציפת החלמונים והמסקרפונה עד שמתקבלת תערובת חלקה לחלוטין.

3. טבילה – זהו השלב המהנה של טבילות הביסקוויטים בתוך הקפה וסידורם בצורה אחידה על התבנית. לאחר מכן מורחים חצי מתערובת הגבינה על העוגיות ומוסיפים קומה שנייה.

4. צינון – בשלב האחרון מעבירים את הקינוח המתוק למקרר ולצינון של 12 שעות לפני ההגשה.

פורסם ב: כללי, מתכונים תגיות: מתכונים לקינוחים מתוקים
« הקודם
הבא »

אודות


להציג את כל הפוסטים של admin

השארת תגובה

ביטול

פוסטים אחרונים
  • יקבים בצפון – פעילות נהדרת במהלך הנופש בצפון
  • כיצד מזונות מזוקקים מזיקים לבריאות
  • אפשרויות הכנת מחמצת
  • אפשרויות בישול דג טונה
  • יבוא של אוכל תאילנדי אמיתי
  • איך מטפלים בהתמכרות לאלכוהול
  • 5 מסעדות בשר מומלצות בחיפה
  • המנות המפתיעות עם ענבים
  • למה כדאי להזמין גרילמן לאירוע?
  • כך תתאימו גדרות למסעדות רחוב
ארכיון
  • יוני 2022
  • ספטמבר 2021
  • אוגוסט 2021
  • יוני 2021
  • מאי 2020
  • אוגוסט 2019
  • מאי 2019
  • מרץ 2018
  • פברואר 2018
  • דצמבר 2017
  • אוקטובר 2017
  • ספטמבר 2017
  • אוגוסט 2017
  • מאי 2017
  • אפריל 2017
  • מרץ 2017
  • פברואר 2017
  • נובמבר 2016
  • אוקטובר 2016
  • ספטמבר 2016
  • אוגוסט 2016
  • מרץ 2016
  • נובמבר 2015
  • דצמבר 2014
  • אוקטובר 2014
  • ספטמבר 2014
  • אוגוסט 2014
  • יוני 2014
  • מאי 2014
  • אפריל 2014
  • אוגוסט 2013
  • מאי 2013
Theme by Pojo.me - WordPress Themes
We WordPress
גלילה לראש העמוד
דלג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס